Vitamina B6 ó piridoxina, su importancia para deportistas.

La piridoxina o vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble necesaria para el metabolismo de las proteínas, cuanto mayor sea el porcentaje de proteínas de nuestra dieta, mayor serán las necesidades de esta vitamina. Fué aislada en 1938 y posteriormente sintetizada en 3 formas : piridoxal, piridoxina y piridoxamina. Son igualmente efectivas participando en la absorción … Sigue leyendo Vitamina B6 ó piridoxina, su importancia para deportistas.

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Ideas para cocinar con pencas de acelgas

Bienvenidos amig@s una semana más al post de recetas semanales de http://www.nutriciondeportivayentrenamiento.com, ya comentamos hace unas semanas que os íbamos a dar ideas para hacer con las pencas de acelgas y como lo prometido es deuda, aquí estamos. No nos vamos a entretener mucho en las propiedades de las acelgas puesto que recientemente hemos colgado … Sigue leyendo Ideas para cocinar con pencas de acelgas

El desayuno completo.

A la mayoría de nosotros no encanta desayunar. Es la única comida del día que permite un sinfín de variaciones en su proporción de macronutrientes. Se suele recomendar que el desayuno aporte el 25 % del total calórico diario. Debemos recordar que después del ayuno nocturno nuestro cuerpo está "ansioso" por captar nutrientes. Desgraciadamente en … Sigue leyendo El desayuno completo.

Ideas para un desayuno sano, equilibrado y completo

  Bienvenidos una semana más, en esta ocasión más que recetas en sí mismo en www.nutriciondeportivayentrenamiento.com os traemos una serie de ideas para hacer vuestros desayunos sanos, equilibrado y completos. Siempre hemos oído que el desayuno es la comida más importante del idea, hay quién está a favor y quién está en contra de esta afirmación. … Sigue leyendo Ideas para un desayuno sano, equilibrado y completo

Acelgas, un alimento sano por poco precio.

Las acelgas no son alimentos muy consumidos ya que solemos preferir vegetales con "más consistencia" como el brecol, coliflor, etc  . De la acelga se suele consumir sobre todo las pencas que en esta especie son muy grandes y permiten un sin fin de posibles preparaciones. La acelga es una planta de la familia de … Sigue leyendo Acelgas, un alimento sano por poco precio.

Acelgas con patatas aderezadas con pimentón rojo dulce y AOVE

Muy buenas a todos y bienvenidos despues de este impás, hoy en nutriciondeportivayentrenamiento.com os traemos una receta, sencilla, nada complicada, sana y saludable, acelgas con patatas, para volver a la rutina después de este pequeño periodo vacacional, donde algún que otro exceso seguro hemos cometido, porque no nos engañemos, los excesos no sólo existen en … Sigue leyendo Acelgas con patatas aderezadas con pimentón rojo dulce y AOVE

Legumbres, un super alimento cada vez más olvidado.

Existe un alimento que no se le da la suficiente importancia, las legumbres. Desde hace unas décadas la sociedad española está dejando de lado a este alimento tan completo. Ya sea por un mayor poder adquisitivo o su aura de alimento "de pobres" el consumo de legumbres ha ido menguando de manera alarmante en favor … Sigue leyendo Legumbres, un super alimento cada vez más olvidado.

Lentejas verdes con verduras y chorizo

  Parece que la primavera no quiere instalarse en nuestro entorno este año, seguimos con frías temperaturas invernales, lluvia y viento, así que apetece ingerir platos calientes de cuchara, por eso esta semana en nutriciondeportivayentrenamiento.com preparamos unas ricas lentejas con verduras. Las lentejas entran dentro del grupo de las legumbres, las legumbres, como hemos comentado … Sigue leyendo Lentejas verdes con verduras y chorizo

Recomendaciones para evitar la obesidad.

Está claro que vivimos en una sociedad del bienestar donde el acceso a la alimentación es fácil. Pero esta facilidad también genera un consumo excesivo de alimentos de todo tipo. La oferta tan variada estimulada por la lucha entre las diferentes empresas alimentarias hace que el consumidor final dude en su elección y compre más … Sigue leyendo Recomendaciones para evitar la obesidad.

Bacalao en salsa de tomate con setas variadas

  En nutriciondeportivayentrenamiento.com esta semana preparamos una receta sencilla de bacalao en salsa de tomate con setas variadas. Hemos de decir que nos encanta el bacalao, es un pescado que admite infinidad de combinaciones, sin menospreciar por su puesto su valor nutricional. El bacalao, lo podemos comprar fresco, en salazón para desalar en casa, al … Sigue leyendo Bacalao en salsa de tomate con setas variadas