Ensalada de pasta con pepino, manzana y vinagreta de naranja y almendras.

  1. INGREDIENTES: ( 2 personas)-50 gr. de pasta de cocida (173 cal)

    -1 pepino mediano (300gr.aprox; 36cal)

    -1 manzana verde golden mediana (115 gr. 62,10cal)

    -1 lata de atún al natural (63,84 cal)

    -40 gr. de almendras tostadas (la ½ para la vinagreta y la otra ½ para añadir a la ensalada) (248 cal)

    -sal

    20170616_1508202. Para la vinagreta

    -20gr. De almendra

    -1/3 de cebolleta (15gr. Aprox.) (7,5 cal)

    -1 naranja de zumo (108 gr.) (49,68 cal)

    -2 c.c. de aceite de oliva virgen extra (20 ml.) (176 cal)

    -2c.c.de vinagre de manzana

    *Picar la almendra y la cebolleta muy bien, rallar un poco de naranja y exprimirla, mezclarlo todo con el aceite y el vinagre y echar por encima de la ensalda.

    CALORIAS TOTALES: 752,5 kcal.

    COSTE APROX.: 2€

BUEN PROVECHO!!!!!

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