ENSALADA DE MELÓN CON SALMÓN AHUMADO Y VINAGRE DE GROSELLA

ensalada-de-melc3b3n-y-salmc3b3n-ahumado-con-vinagreta-de-grosella1.jpg

Muy buenas a tod@s, en nutricióndeportivayentrenamiento.com volvemos una semana más con otra receta , en esta ocasión os traemos una nueva ensalada, perfecta para aprovechar los últimos coletazos del verano, pues lleva melón cuya temporada termina entre septiembre y octubre, pero es entre los meses de Junio a Septiembre cuando más rico está.

No nos entretenemos más, comencemos a preparar nuestra ensalada, está pensada para dos personas con lo que ya sabéis que en función de que tengamos más personas para comer o comamos otro plato, variaremos las cantidades. Los ingredientes que necesitaremos son:

LOS INGREDIENTES:ingredientes_00002

-Una rodaja grande de melón , sin la cáscara 307 gr. aprox. con la cáscara 423 gr. aprox)—-162,71 cal

-200 gr. de salmón ahumado—386 cal

– Una bolsa de brotes tiernos (100gr.)—23 cal

-9 Tomates cherry variados (120gr. aprox)—21,6 cal

-15 gr. de grosella

-2 C. de aceite de oliva virgen extra (20 ml.)—160 cal.

– 1 pizca de sal

Para la vinagreta:

-20 gr. de grosella

-1C. de vinagre de manzana

*los 35gr. de grosella que utilizamos en total —12,25 cal

EL proceso de elaboración, como ya hemos comentado en anteriores ocasiones, al tratarse de una ensalada no tiene mucho sentido indicarlo, puesto que se trata de mezclar los ingredientes y todo depende de la presentación que le queráis dar.

Para la vinagreta , en un vaso apto para batidoras añadir las grosellas y el vinagre y batir.

ensalada_00002

Las calorías totales del plato son 765,56 y su coste aproximado es de 7€

Como hemos venido haciendo en anteriores entradas de recetas profundizaremos un poco más en algún ingrediente, esta vez le ha tocado al melón.

Como hemos comentado un poco más arriba su temporada dura hasta septiembre u octubre y empieza en mayo, siendo la mejor época para degustarlo entre junio y septiembre, no obstante existe una variedad denominada “melón de invierno” , se trata de la variedad tendral, que como podemos deducir por su denominación, se consume en los meses de invierno.

El melón contiene gran cantidad de agua, ronda el 90%, está dentro de las frutas que contienen más agua, así mismo contiene cantidades importantes de minerales como el potasio y, aunque en menor cantidad, también son apreciables las cantidades en fósforo y magnesio, por tanto es una buena fruta que nos ayudará a mantener en buen funcionamiento el sistema cardio-vascular y nervioso. Respecto a las vitaminas contiene cantidades importantes de folatos, de vitamina C y de pro-vitamina A; la vitamina C actúa como antioxidantes y la pro-vitamina A, en forma de beta-carotenos, a parte de transformarse en Vitamina A en el organismo también actúa como antioxidante.

Esperamos que os haya gustado la receta de hoy, podéis dejar vuestros comentarios o dudas.

Gracias por seguir el blog, la semana que viene volverémos con otra receta.
¡Buen provecho!

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s