Vitamina B6 ó piridoxina, su importancia para deportistas.

La piridoxina o vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble necesaria para el metabolismo de las proteínas, cuanto mayor sea el porcentaje de proteínas de nuestra dieta, mayor serán las necesidades de esta vitamina. Fué aislada en 1938 y posteriormente sintetizada en 3 formas : piridoxal, piridoxina y piridoxamina. Son igualmente efectivas participando en la absorción … Sigue leyendo Vitamina B6 ó piridoxina, su importancia para deportistas.

Anuncios

El desayuno completo.

A la mayoría de nosotros no encanta desayunar. Es la única comida del día que permite un sinfín de variaciones en su proporción de macronutrientes. Se suele recomendar que el desayuno aporte el 25 % del total calórico diario. Debemos recordar que después del ayuno nocturno nuestro cuerpo está "ansioso" por captar nutrientes. Desgraciadamente en … Sigue leyendo El desayuno completo.

Acelgas, un alimento sano por poco precio.

Las acelgas no son alimentos muy consumidos ya que solemos preferir vegetales con "más consistencia" como el brecol, coliflor, etc  . De la acelga se suele consumir sobre todo las pencas que en esta especie son muy grandes y permiten un sin fin de posibles preparaciones. La acelga es una planta de la familia de … Sigue leyendo Acelgas, un alimento sano por poco precio.

Legumbres, un super alimento cada vez más olvidado.

Existe un alimento que no se le da la suficiente importancia, las legumbres. Desde hace unas décadas la sociedad española está dejando de lado a este alimento tan completo. Ya sea por un mayor poder adquisitivo o su aura de alimento "de pobres" el consumo de legumbres ha ido menguando de manera alarmante en favor … Sigue leyendo Legumbres, un super alimento cada vez más olvidado.

Lentejas verdes con verduras y chorizo

  Parece que la primavera no quiere instalarse en nuestro entorno este año, seguimos con frías temperaturas invernales, lluvia y viento, así que apetece ingerir platos calientes de cuchara, por eso esta semana en nutriciondeportivayentrenamiento.com preparamos unas ricas lentejas con verduras. Las lentejas entran dentro del grupo de las legumbres, las legumbres, como hemos comentado … Sigue leyendo Lentejas verdes con verduras y chorizo

Recomendaciones para evitar la obesidad.

Está claro que vivimos en una sociedad del bienestar donde el acceso a la alimentación es fácil. Pero esta facilidad también genera un consumo excesivo de alimentos de todo tipo. La oferta tan variada estimulada por la lucha entre las diferentes empresas alimentarias hace que el consumidor final dude en su elección y compre más … Sigue leyendo Recomendaciones para evitar la obesidad.

Pasta, un alimento que nos gusta a todos.

Creo que la pasta alimenticia es uno de los platos que más nos gusta y que solemos comer de manera habitual dado que admite múltiples combinaciones, es económica y muy fácil de preparar. En poco más de 10 minutos, o menos si usamos pasta fresca, tenemos un plato de pasta con tomate encima de la … Sigue leyendo Pasta, un alimento que nos gusta a todos.

El papel de los antioxidantes en el cuerpo.

A lo largo de la vida de nuestro organismo el sistema metabólico intermediario produce como "elementos de desecho" ciertas especies químicas o moléculas que son muy dañinas para nuestro organismo. Estas moléculas pueden dar lugar a importantes reacciones en cadena e incluso llegar a desestructurar nuestro ADN mitocondrial dando como resultado un envejecimiento prematuro o … Sigue leyendo El papel de los antioxidantes en el cuerpo.

¿Qué diferencia hay entre alimentarte y nutrirte?

A menudo, durante nuestras conversaciones con amigos, solemos utilizar algunas palabras y aunque podemos colocarlas de manera acertada dentro de un contexto determinado y mantener de esa manera una conversación fluída no solemos conocer de manera exacta su significado. Esta situación nos pasa constantemente y es que sin esta laxitud cualquier conversación nos resultaría agotadora. … Sigue leyendo ¿Qué diferencia hay entre alimentarte y nutrirte?

El aguacate. Fuente de grasas saludables.

Hoy en nutricióndeportivayentrenamiento.com vamos a hablar del aguacate, como ya os comentamos cuando publicamos la receta de " ENSALADA FRESCA DE AGUACATE Y PIÑA CON VINAGRE DE FRAMBUESA" (si os la perdísteis pinchar en el enlace para verla), que posteriormente íbamos a profundizar más en sus beneficios, ahí vamos. Proviene del árbol que le otorga … Sigue leyendo El aguacate. Fuente de grasas saludables.